要拆下2005年款宝来的内饰顶棚，可以按照以下一般步骤进行操作：

1. 取下顶灯：首先，你需要移除顶棚上的顶灯。通常有一个小塑料盖板，你可以小心地取下它并螺旋出螺丝来解除顶灯固定。

2. 拆卸挡风玻璃前的把手：靠近挡风玻璃的位置有通常有把手，会用到一个平头螺丝刀或其他合适的工具，用来解除把手的固定螺丝。

3. 移除车顶灯和顶棚衬板：一些车型会有内饰面板覆盖顶棚。你需要轻轻用力从边缘处将面板从顶棚上抬起来，直到你可以看到固定它的螺丝或卡扣。解开螺丝或卡扣后，你可以取下衬板。

4. 拆除车顶扶手：车顶扶手可能有螺丝和卡扣来固定。你需要找到螺丝并将其解开或以适当的方式释放卡扣，然后将扶手从顶棚上移除。

5. 注意其他固定点：在拆下顶棚之前，检查是否有其他固定点，比如座椅头枕后面的螺丝或其他零部件，需要解除固定。

这些仅仅是一般的步骤，具体操作可能因车型和配置而有所不同。为了确保拆卸过程顺利并避免损坏车辆，建议查阅您所拥有车型的车辆维修手册或咨询专业的汽车技师。